Miel cristallisé

Nous recevons parfois le message que notre miel est saccharifié ou cristallisé. En effet, tôt ou tard, tout miel de qualité se cristallise. Le miel n'est donc pas gâté. C'est un processus complètement naturel. C'est plutôt un signe que le miel est de bonne qualité et n'a pas été pasteurisé ou surchauffé.

Liquéfier le miel sucré

Vous pouvez facilement liquéfier le miel cristallisé en le plaçant dans de l'eau tiède. Attention! Assurez-vous que l'eau n'est pas trop chaude. Lorsque votre miel chauffe à plus de 45 ° C, de nombreuses vitamines, minéraux et enzymes seront perdus.